Gente a história do meu doce de abóbora está dando o que falar... rsrsrsrs
Se você tem uma história divertida sobre a sua relação com a cozinha, nos conte que eu posto aqui no blog. Vamos fazer deste blog um canal de receitas, dicas e diversão, afinal boa comida e boas risadas são minhas especialidades!!!
Culinarista Marcia Barga
quinta-feira, 28 de junho de 2012
quarta-feira, 27 de junho de 2012
Doce de Abóbora
Gente,
uma histórinha para vocês rirem um pouco...
Coisas
de recém casados!
Um
sábado à tarde, fomos eu e meu, na época, marido ao mercado, ao passar pelo
corredor de frutas e legumes vi uma abóbora que me chamou a atenção – eu olhei
para a abóbora, ela olhou para mim, pronto foi paixão a primeira vista –
resolvi que faria doce de abóbora (detalhe: eu nunca tinha feito doce de
abóbora!)
Peguei
aquela abóbora, linda, enorme e pesada (devia ter uns 10 quilos) e pensei “a sobremesa de amanhã está
garantida!” Entre o mercado e minha
casada, foram boas risadas – imaginem o meu marido com aquela abóbora nas
costas e uma ladeira de uns 200 metros a frente, pois é tínhamos ido a pé ao mercado! Ele reclamou, reclamou, reclamou... nem vou
falar que vocês não tem noção de quanto ele reclamou porque as casadas sabem
direitinho o quanto ele reclamou! rsrsrsr
Chegando
em casa, mãos a massa, fomos descascar a abóbora – deu até bolhas nos
dedos! E panela para aquele tanto de
abóbora? Teve uma hora que deu vontade
de chorar e jogar tudo fora, pois não aguentava mais ver tanta abóbora, a
paixão a primeira vista tinha ido pras cucuias... Eu não sabia que rumo tomar, comecei a fazer
em duas panelas de pressão e mesmo assim ainda sobrava muita abóbora, e eu nem
sabia como fazer, fui pelo “achometro” porque naquela época não tinha o Google
para me socorrer com uma receitinha básica!
Foram
horas na cozinha até eu achar que estava pronto e minha mãe chegar e dizer que
tinha que ficar mais no fogo. Pra falar
a verdade, quando o doce ficou pronto até perdi a vontade de comer. Ah, detalhe: estávamos em 4 pessoas e tinha
doce que não acabava mais, a vizinhança que
aproveitou!
Mesmo
depois de 24 anos dessa história eu não esqueço! rsrsrsrs
Agora
vai para as recém casadas, as solteiras, as viúvas e enroladas a receita
certinha de um doce de abóbora bem gostoso e que acabei de fazer.
Ingredientes:
1 k abóbora descascada e picada /
300 ml água /
1 vidro pequeno (200 ml) leite de coco /
4 cravos-da-índia /
3 xícaras (chá) de açúcar /
1 coco médio ralado
Modo de preparo: Cozinhe a abóbora na água, em fogo baixo, por 30 minutos ou até ficar macia. Acrescente o leite de coco, os cravos e o açúcar e mexa até ficar cremosa. Junte o coco e cozinhe até desprender da panela. Sirva frio.
Pode ser servido com requeijão cremoso ou queijo fresco
Rendimento: 10 porções
Viram só, 1 k de abóbora serve até 10 pessoas, imaginem eu com 10 k... rsrsrs
Aceitam?
Viram só, 1 k de abóbora serve até 10 pessoas, imaginem eu com 10 k... rsrsrs
Aceitam?
sábado, 16 de junho de 2012
Coxinha de Abóbora com Carne de Sol
Ingredientes
Massa: 5 colheres (sopa) de manteiga / ½ cebola ralada / 2 tabletes de caldo de legumes / 1 dente de alho amassado / 3 xícaras (chá) de água / 1 xícara (chá) de abóbora cozida e espremida / ½ xícara (chá) de salsa picada / 1 pitada de açúcar / 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Recheio:500 g de carne de sol dessalgada e cozida e desfiada / 3 colheres (sopa) de azeite / 1 cebola picada / 2 dentes de alho amassados / 1 tomate sem sementes picado / ½ xícara (chá) de água / ¼ de xícara (chá) de coentro picado / 300 g de queijo coalho ralado.
Para empanar: Ovos / farinha de rosca.
Modo de Preparo
Massa: coloque as 3 xícaras (chá) de água para ferver. No liquidificador bata a abóbora cozida com um pouco de água.
Em uma panela refogue o alho e a cebola na manteiga até que murchem. Despeje a abóbora batida no refogado e acrescente o caldo de legumes, a salsa picada e o açúcar. Quando levantar fervura acrescente a farinha de trigo. Mexa vigorosamente até soltar da panela, despeje em uma bancada e sove a massa.
Recheio: em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite, junte o tomate e a carne de sol , deixe dar uma refogada, acrescente a água deixe cozinhar, então junte o coentro e a farinha de trigo para dar cremosidade. Depois de frio, misture o queijo coalho ralado.
Salgadinho de Tapioca
Essa receita eu também fiz no Programa Dia Dia é uma super sugestão para Festa Junina. Que tal inovar? É sucesso na certa!
Pão de Tapioca
Eu fiz esta receita no Programa Dia Dia da Band. Foi o maior sucesso e o melhor, é uma delícia! Quer provar?
Este espaço é para receitas e dicas...
Oi gente,
Vou aproveitar este espaço e postar algumas receitas e dicas bem legais para vocês.
Toda contribuição será bem-vinda, por isso comentem e encaminhem suas sugestões também!
Como estamos em junho, mês das deliciosas Festas Juninas, que tal fazermos um Festival Junino? Pra começar vou postar umas receitas legais e diferentes que tem a tapioca como principal ingrediente.
Espero que vocês gostem!
Beijinhos,
Marcia Barga
Vou aproveitar este espaço e postar algumas receitas e dicas bem legais para vocês.
Toda contribuição será bem-vinda, por isso comentem e encaminhem suas sugestões também!
Como estamos em junho, mês das deliciosas Festas Juninas, que tal fazermos um Festival Junino? Pra começar vou postar umas receitas legais e diferentes que tem a tapioca como principal ingrediente.
Espero que vocês gostem!
Beijinhos,
Marcia Barga
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